La base della didattica è costituita dall'insegnante e dall'allievo, quindi vi facciamo un'offerta. Noi evocheremo un vero maestro e voi farete a qualcuno questo super regalo! Il corso di sushi di I livello non è solo apprendimento e mera imitazione, ma un'avventura e un'opportunità per mettere radici nel mondo estremamente ermetico dell 'arte del sushi. L'istruttore è una persona estremamente versatile e conoscitrice della cultura asiatica. Grazie a questa conoscenza, è una delle poche persone in grado non solo di fornire un laboratorio adeguato, ma anche di trovare un piccolo posto nel cuore di qualcuno e quindi di farlo innamorare dell'arte di preparare il sushi. Si può quindi confermare che il principio "dallo stomaco al cuore" vale anche per questo corso.

Cercate un regalo unico per una persona aperta alla conoscenza e alle nuove esperienze? Regalatele un super corso in compagnia di un vero esperto di cucina.

Il corso consiste in :

SPETTACOLO MULTIMEDIALE

Introduzione - peculiarità della cucina giapponese, confronto con altre cucine orientali, principi dell'arte culinaria giapponese;
Storia del sushi e del sushi oggi;
Materie prime - discussione dettagliata, compresi i sostituti locali (tra cui: pesce, frutti di mare, riso, aceto di riso, alghe, verdure, salsa di soia, wasabi, zenzero, ecc.)

ESERCIZI PRATICI

Preparazione delle materie prime (preparazione e taglio di pesce e frutti di mare, taglio di verdure);
Preparazione di ingredienti lavorati (cottura del riso, preparazione del mortaio, condimento del riso, frittura della frittata di tamago);
Dimostrazione della preparazione del sushi: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki, chirasi;
Formazione dei partecipanti, preparazione autonoma di forme individuali;
Composizione di set di sushi;
Buone maniere a tavola in Giappone;
Degustazione.