Geschenkkarte Serio Coffee

Der Barista-Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihr Wissen zu vertiefen, Ihre Fertigkeiten bei der Kaffeezubereitung zu verfeinern und tolle Menschen zu treffen, die dieselbe Leidenschaft teilen. Dies ist ein hervorragendes Angebot sowohl für diejenigen, die ihr Abenteuer mit Kaffee gerade erst beginnen, als auch für diejenigen, die bereits einige Erfahrung haben.

Während des zweitägigen Kurses lernt jeder Teilnehmer, wie man den perfekten Espresso zubereitet, wie man ihn richtig serviert und trinkt, sowie die Unterschiede zwischen den klassischen Milchkaffees auf Espressobasis. Im weiteren Verlauf des Kurses verraten die Trainer viel Wissenswertes und Geheimnisse der Kaffeezubereitung mit alternativen Methoden. Anschließend lernen die Teilnehmer, wie sie minderwertige Kaffeesorten von hochwertigen, so genannten Spezialitätenkaffees unterscheiden und deren Aroma und Geschmack mit Hilfe des Coffee Flavor Wheel beurteilen können.Trainer: Magdalena Glowacka, Viktor Petrakovskyi.

Zeitplan des Kurses

1. Geschichte des Kaffees und grundlegende Informationen (Theorie):

• Geschichte der Entdeckung des Kaffees,
• Die Wanderungen der Kaffeepflanze um die Welt,
• Anbau, Arten und Sorten von Kaffee,
• Arten der Ernte und Verarbeitung,
• Kunst des Kaffeeröstens.

2. Organisation des Arbeitsplatzes (Theorie):

• Anordnung der Barelemente.

3. Espresso (Theorie):

• Geschichte des Espressos,
• Aufbau der Mühle und der Espressomaschine,
• Parameter des richtigen Espressos,
• Zubereitung von Espresso Schritt für Schritt,
• Extraktion - richtig / Extraktionsfehler (Verkostung),
• Reinigung der Espressomaschine / korrekte Bedienung.

4. Espresso (Praxis):

• Üben der richtigen Zubereitung von Espresso,
• Einstellen des Mahlwerks - Verständnis der Bedeutung und Auswirkung auf den Geschmack.

5. Milch (Theorie):

• Zusammensetzung von Milch - Eigenschaften,
• Arten von Milch / pflanzlichen Getränken,
• Verfahren zum Aufschäumen von Milch,
• Klassische Milchkaffees auf Espressobasis - richtige Zubereitung.

6. Milch (Praxis):

• Lernen, wie man Milch richtig aufschäumt,
• Zubereitung von Cappuccino mit dem Latte-Art-Grundmuster "Herz".

7. Latte Art (Praxis):

• Erlernen der Zubereitung eines Cappuccinos mit dem "Herz"- und "Tulpen"-Muster.

8. Schwarzer Kaffee - was beeinflusst den Geschmack? (Verkostung):

• Dicke und Gleichmäßigkeit des Mahlgrades,
• Verhältnis von Wasser und Kaffee,
• die richtigen Wasserparameter,
• Rühren während des Brühens,
• Brühzeit.

9. Alternative Methoden:

• Demonstration der verfügbaren alternativen Methoden: Aeropress, Hario v60, Chemex, der Gabi Master A Coffee Dripper.

1. Milchkaffees (Praxis):

• Zubereitung von Kaffee mit einem Herzmuster, Tulpe, Rosette.

1. Außerdem, *NUR BEI UNS*:

• Cascara (die Schale der Kakaofrucht) - Verkostung,
• die grüne Bohne und ihre Fehler,
• Kaffeeblüte - die Blüte der Kaffeefrucht,
• Kundenservice (Kundenbetreuung und Gastfreundschaft),
• Hausgemachter Cappuccino - wie man den perfekten Cappuccino ohne Espressomaschine zubereitet.

Zusätzliche Informationen zum Angebot

• Kursdauer: 2 Tage, von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr (insgesamt 16 Stunden).
• Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen.
• Der Kurs findet in einem professionellen Schulungsraum in Warschau statt, der mit den notwendigen Geräten von höchster Qualität ausgestattet ist.
• Der Teilnehmer erhält für die Dauer des Kurses eine Zweigruppen-Espressomaschine und Mühlen, Barista-Zubehör und andere notwendige Geräte und Produkte.
• Nach bestandener praktischer und theoretischer Prüfung erhält der Kursteilnehmer ein Zertifikat, das die erworbenen beruflichen Fähigkeiten bestätigt.